店長日記

2020/12/14

平戸産なつ香ブリ！

こんにちは！ 長崎県佐世保市にある 隠れ家的居酒屋 直～まっすぐ～です！ 先日のお刺身盛り合わせに 新登場！！ コース料理で提供いたしました✨ 長崎県平戸沖の荒波で育ったブリ！ 今話題の【フルーツ魚】 餌の中に、平戸産の […]

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2020/11/27

牡蠣の親子？？？？？

こんにちは！ 長崎県佐世保市にある 隠れ家的居酒屋 直～まっすぐ～です！ 本日のご予約のコース料理に 県産牡蠣の酒蒸しを出しました！ 殻を取って提供しますが・・・   形がおかしな牡蠣を発見！ よく見ると・・・ […]

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2020/11/21

リバリバグループの特製おせち三段重ご予約承り中！

こんにちは！ 長崎県佐世保市にある 隠れ家的居酒屋 直～まっすぐ～です！ お待たせいたしました！ リバリバグループの特製おせちオードブル！ いかがですか？ 新年を迎える節目のお正月に振る舞われる 【おせち料理】には五穀豊 […]

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2020/11/18

お刺身テイクアウト！

長崎県佐世保市の 隠れ家的居酒屋 直～まっすぐ～です！ もう少しで直～まっすぐ～の お刺身盛り合わせが テイクアウト可能に！！！ ご準備ができたらすぐに お知らせいたします！！！！ ホームページでチェックしてね！ 長崎県 […]

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2020/11/13

少人数の貸し切りプラン！

長崎県佐世保市の 隠れ家的居酒屋 直～まっすぐ～ ひっそりと小さな店舗だから できる！ 貸し切りプランで安心✨ 5～10名様のご予約は 別館個室で貸し切り！ 11名～20名様までは 本館で貸し切り可能✨ 貸し切りご希望の […]

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2020/11/07

焼き牡蠣はじめました！

こんにちは！ 隠れ家的居酒屋 直～まっすぐ～です。 九十九島産焼き牡蠣はじめました！ 殻付き牡蠣の蒸し焼き4ヶ750円 牡蠣フライの揚げ出汁 牡蠣のガリバター焼き 牡蠣の天ぷら 牡蠣のアヒージョ などなど、、、 牡蠣メニ […]

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2020/11/02

伊勢海老のお造り

こんにちは！ 隠れ家的居酒屋　直～まっすぐ～です。 昨日、お祝いでのご注文。 伊勢海老のお造り。 緊張しながらも ブリブリの伊勢海老をお造りに。 これはもう、旨い事間違えなし！ 私も食べたかった～ この伊勢海老ちゃん。 […]

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2020/10/27

高級トマトちゃん発見！

こんにちは！ 長崎県佐世保市下京町にある 隠れ家的居酒屋　直～まっすぐ～です！ 毎日、仕入れからのスタートで 一日が始まります。 八百屋さんに鮮魚店・・・ 仕入れに行くと 変わった食材や珍しい食材など 毎日違った食材がず […]

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2020/10/20

子牛のステーキ

こんにちは！ お肉料理も美味しい 長崎県佐世保市の 隠れ家的居酒屋　直～まっすぐ～です！ なんと先日、子牛ちゃんをゲット！ 姉妹店のリバリバ店長 (佐世保の三代目おみさん）が 仕入れが得意すぎて いつも何かとこれいいよ～ […]

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2020/10/17

旬の食材で。

こんにちは！ 長崎県佐世保市の 隠れ家的居酒屋　直～まっすぐ～です。 本日はかぼちゃ。 こいつを美味しくします。 かぼちゃの煮物 かぼちゃって切るのが大変ですよね。 それと、煮物って鍋で大量に仕込むと 崩れちゃうから嫌な […]

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